La Despensa de Recuerdos llega a Grazalema este sábado 10 de mayo
Este sábado 10 de mayo disfrutaremos en Grazalema de una excelente jornada culinaria llena de sabores muy nuestros, con la llegada del programa Despensa de Recuerdos, una iniciativa de la Diputación de Cádiz que cuenta con la colaboración del ayuntamiento de Grazalema y cuyo principal objetivo es contribuir a la conservación y a la difusión de este sustancial legado del patrimonio cultural de la Sierra de Cadiz.
El patrimonio gastronómico de la Sierra de Cádiz, que es el resultado de la conjunción de la sabiduría popular, el clima, la adaptación al medio y a las condiciones de vida, el trabajo en el campo y el monte, y de las huellas que la historia marcó en nuestro territorio. De esta mezcla surgieron los guisos más sabrosos y especiales de nuestra cocina, deudora también de materias primas únicas que han ido incorporándose a un conocimiento popular que permanece en la memoria colectiva de toda la comarca.
Todo ello se reflejará en el acto preparado desde las 18,00h en la Casa de la Cultura, que comenzará con la presentación del libro “Despensa de recuerdos” por Irene Golden, autora, a la que acompañará Mª José Lara Mateos, Alcaldesa de Grazalema .
Posteriormente a las 18:30h se realizará el taller de cocina “C. Gastronómico en la Sierra de Cádiz”, dirigido por Miguel Á. Herrera Benítez (El Cuchareo) y a partir de las 20:00h : taller de cata “Nuevos vinos de la Provincia de Cádiz”, conducido por Antonio Sánchez Moliní, de Surevent; organizada por la Delegación de Cultura de este ayuntamiento.
